新華社福州2月10日電 題：這座福建小城：春節(jié)期間每天向市場提供約600噸鮑魚

新華社記者王成

春節(jié)期間，福建省福州市連江縣海產(chǎn)品的“當(dāng)家花旦”鮑魚，迎來消費旺季，每天約600噸連江鮑魚從大?！吧习丁?，“游”向萬家餐桌。

地處東南之濱的福建連江，海域面積是陸域面積的2.7倍，有著“耕海牧漁”的悠久傳統(tǒng)。向海而生、因海而興，連江縣水產(chǎn)品總產(chǎn)量連續(xù)40多年穩(wěn)居全國縣級第二，漁業(yè)產(chǎn)值連續(xù)3年位居全國縣級第一。

連江，如何把遼闊海洋打造成“藍(lán)色糧倉”？

向海洋要食物

天剛蒙蒙亮，連江縣筱埕鎮(zhèn)官塢村碼頭上，漁民們早已開始了一天的勞作。

漁民林欽先把在海上暫養(yǎng)的海帶苗采摘上來，然后在直徑約2厘米、長約5米的苗繩上夾海帶苗，旋轉(zhuǎn)苗繩、掰開縫隙、嵌入苗根，180株海帶苗很快就將苗繩填滿。

“現(xiàn)在下苗，四五月份就能采收，一條苗繩能產(chǎn)180斤海帶，畝產(chǎn)值預(yù)計約3萬元。”林欽說完，駕船載著苗繩向600米遠(yuǎn)的海田駛?cè)ァ?/p>

海面上浮標(biāo)星星點點、五彩繽紛，不時有漁船穿梭往來、海鷗上下翩飛，一幅海上漁耕圖盡收眼底。

連江縣海域面積達(dá)3112平方公里，海岸線長238公里，“向海洋要食物”的優(yōu)勢得天獨厚。水產(chǎn)品總產(chǎn)量、漁業(yè)產(chǎn)值多年居全國縣級前列。2024年，全縣水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)133.68萬噸，同比增長約4%。

看養(yǎng)殖業(yè)，連江擁有500多種海產(chǎn)品，鮑魚產(chǎn)量約占全國25%，位居全國縣級第一；已投放11臺（套）深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺，投放數(shù)、投產(chǎn)數(shù)位居全國縣級第一。

看捕撈業(yè)，2023年近海捕撈量超過20萬噸；遠(yuǎn)洋捕撈量21.2萬噸，占福建省的38%。

看加工業(yè)，連江縣水產(chǎn)精深加工產(chǎn)業(yè)集群入選福建省中小企業(yè)特色產(chǎn)業(yè)集群，現(xiàn)有規(guī)上工業(yè)企業(yè)30家，2024年1至11月規(guī)上工業(yè)產(chǎn)值超過45億元。

立足規(guī)模優(yōu)勢，全力構(gòu)建“育苗—養(yǎng)殖—加工—品牌—銷售—餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈。

以“一根海帶”為例——

向上游發(fā)力種苗培育。官塢海產(chǎn)開發(fā)有限公司在2024年10月獲批為國家級海帶良種場，年育苗總量達(dá)30萬片，產(chǎn)量約占全省的70%。公司董事長林哲龍說：“我們的海帶苗銷售到國內(nèi)9個省、海外4個國家?！?/p>

向下游發(fā)展精深加工。海帶結(jié)、海帶酥、壓縮海帶餅等產(chǎn)品受到市場青睞，“火鍋新寵”海帶苗迅速躥紅。福建億達(dá)食品有限公司副總經(jīng)理邱威杰說：“2024年共銷售海帶苗7000余噸，產(chǎn)值約1億元，是2023年的3倍多?！?/p>

以海為田，唱響鄉(xiāng)村振興“漁歌”。

“去年種植‘閩優(yōu)一號’海帶20畝，畝產(chǎn)平均約30噸，年收入超過50萬元。”筱埕鎮(zhèn)官塢村漁民林則志說。2024年，官塢海產(chǎn)開發(fā)有限公司帶動附近600多農(nóng)戶從事海帶養(yǎng)殖與育苗加工，戶均收入達(dá)30萬元，有的養(yǎng)殖大戶年收入超過百萬元。

“全鎮(zhèn)2.7萬人口中，從事漁業(yè)相關(guān)行業(yè)的比例超過80%，海漁產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展持續(xù)為鎮(zhèn)域經(jīng)濟(jì)賦能?！斌阚翩?zhèn)黨委書記邱宏鑫說，“全鎮(zhèn)11個行政村中，預(yù)計有7個村2024年村集體經(jīng)濟(jì)收入超過100萬元?！?/p>

敢當(dāng)弄潮兒

從濱海小城到海漁大縣，在我國長達(dá)1.8萬公里的海岸線上，連江何以長期挺立潮頭？

挺進(jìn)深遠(yuǎn)海打造“藍(lán)色糧倉”——

從定海灣碼頭出發(fā)，記者乘船航行約1公里，一座“鋼鐵城堡”屹立海中，這里是“定海灣1號”深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺。

“這一平臺長約60米、寬約32米、水深約17米，面積超過4個籃球場，可容納大黃魚20多萬尾，還能實現(xiàn)智能化管理?！备＝蚊瘽O業(yè)開發(fā)有限公司董事長盧統(tǒng)鋒說。

“深遠(yuǎn)海養(yǎng)魚，水質(zhì)更好、水流更急，藻類、浮游生物種類豐富，大黃魚口感接近野生，零售價遠(yuǎn)超傳統(tǒng)養(yǎng)殖的大黃魚，單位產(chǎn)值是傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式的10倍?！北R統(tǒng)鋒說。

如今，已有11臺（套）深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺在連江海域“安營扎寨”，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)魚類近2000噸。連江縣海洋與漁業(yè)局局長胡健說：“養(yǎng)殖業(yè)從‘淺藍(lán)’向‘深藍(lán)’挺進(jìn)，能夠有效緩解近海養(yǎng)殖壓力，推動產(chǎn)業(yè)向深遠(yuǎn)海規(guī)模化、智能化方向發(fā)展?！?/p>

依靠科技創(chuàng)新提高產(chǎn)品附加值——

如何將一粒鮑魚“吃干榨盡”？福州日興水產(chǎn)食品有限公司給出了答案，開發(fā)即食鮑魚罐頭、鮑魚調(diào)味品、鮑魚?；撬岬壬习俜N鮑魚產(chǎn)品。一噸鮑魚的產(chǎn)值從10萬元左右提高到30萬元，鮑魚的加工利用率從不足40%提升到80%以上。

數(shù)據(jù)躍升的背后，是舍得把錢花在創(chuàng)新上。這家公司董事長江銘福說：“每年投入產(chǎn)值的6%至7%用于研發(fā)，引入專家團(tuán)隊，攻關(guān)海洋生物活性肽產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)?！?/p>

從獨木舟到小舢板，從木質(zhì)船到逐夢大洋的遠(yuǎn)洋漁船，“靠海吃?！钡倪B江人，從歷史上“種田討?！钡饺缃瘛熬蚪鹚{(lán)海”，始終葆有敢闖敢拼、敢為人先的創(chuàng)新精神。

連江縣工業(yè)和信息化局局長俞海青說：“連江縣多個水產(chǎn)加工企業(yè)在細(xì)分領(lǐng)域居于國內(nèi)領(lǐng)先位置，建立了27家院士（專家）工作站，引導(dǎo)企業(yè)以技術(shù)賦能提高精深加工能力，向功能性食品、生物醫(yī)藥等高端領(lǐng)域轉(zhuǎn)型?！?/p>

政策紅利匯聚，企業(yè)輕裝前進(jìn)——

去年以來，連江縣一家水產(chǎn)加工企業(yè)由于季節(jié)性集中采收原材料，面臨資金周轉(zhuǎn)壓力?！翱h里協(xié)助企業(yè)與金融機構(gòu)溝通，幫我們爭取到‘無還本續(xù)貸’金融服務(wù)，公司的5000余萬元貸款，不用償還本金就能接續(xù)融資，省下了100多萬元?！痹撈髽I(yè)負(fù)責(zé)人說。

“產(chǎn)業(yè)要往哪個方向發(fā)展，政策就往哪個方向集聚。”連江縣副縣長劉麟翔表示，以深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖為例，連江在省內(nèi)率先出臺平臺建造及租賃獎補政策，制定區(qū)別于普通網(wǎng)箱養(yǎng)殖的海域基準(zhǔn)價標(biāo)準(zhǔn)，就是為了降低養(yǎng)殖成本，讓企業(yè)輕裝上陣。

打造現(xiàn)代化“藍(lán)色糧倉”

如何做強精深加工產(chǎn)業(yè)、怎樣發(fā)揮海產(chǎn)品品牌效益、如何兼顧生態(tài)保護(hù)與漁業(yè)養(yǎng)殖的平衡……

盡管已是國內(nèi)數(shù)一數(shù)二的水產(chǎn)大縣，但對標(biāo)建設(shè)海洋經(jīng)濟(jì)強縣的目標(biāo)，連江并無懈怠，以“不進(jìn)則退、慢進(jìn)也是退”的緊迫感，瞄準(zhǔn)短板持續(xù)發(fā)力。

按下精深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展“加速鍵”。

連江第一大島粗蘆島，是福州（連江）國家遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地的核心區(qū)。塔吊升降、機器轟鳴，3個萬噸泊位、1個5000噸泊位已經(jīng)竣工，隨處可見生機勃勃的施工現(xiàn)場。走進(jìn)基地展示館，一張鳥瞰規(guī)劃圖上，“海洋生物科創(chuàng)高地”赫然醒目。

“這里將承接海洋生物科創(chuàng)項目的中試、落地孵化和成長培育，為精深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供支撐。”該基地核心區(qū)建設(shè)指揮部相關(guān)負(fù)責(zé)人池良杰說。

推出區(qū)域公共品牌“海連江”。通過嚴(yán)格的質(zhì)量把控，把一批優(yōu)質(zhì)企業(yè)納入品牌管理，致力于打造標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、品牌化營銷的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局。截至2024年底，已有30家企業(yè)入駐。

一系列品牌建設(shè)成果已逐漸顯現(xiàn)：制定連江海帶、連江魚丸等團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)；發(fā)布鮑魚價格指數(shù)體系建設(shè)成果；推進(jìn)“海連江”產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟供應(yīng)鏈發(fā)展，助力企業(yè)降本增效……

推進(jìn)海漁產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。中國海洋大學(xué)海洋生命學(xué)院教授胡曉麗表示：“連江海域面積廣闊、自然稟賦優(yōu)勢明顯，從優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境、提高海洋資源利用效率出發(fā)，可循序漸進(jìn)推進(jìn)養(yǎng)殖品類多樣化?！?/p>

胡健說，在原有海帶、鮑魚、牡蠣等優(yōu)勢品種基礎(chǔ)上，近兩年連江推廣了三倍體牡蠣養(yǎng)殖，實現(xiàn)“岱衢族”大黃魚規(guī)?；?，以多元化養(yǎng)殖促進(jìn)水環(huán)境平衡優(yōu)化。

“堅持適度開發(fā)，不搞竭澤而漁?！眲Ⅶ胂璞硎?，連江將合理規(guī)劃海上養(yǎng)殖區(qū)域，推動養(yǎng)殖業(yè)規(guī)范化、生態(tài)化，推動海洋產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，同時全力推進(jìn)海漂垃圾整治，努力打造全省“最美海岸線”。